Suurepärane supiretseptide kogumik sisaldab 500 õnnestunud maitsekooslust, mis panevad suu vett jooksma. Raamatus on rikkalikult nõuandeid koostisainete, peamiste tehnikate ja asenduste kohta ning koguni «veaotsing» juhuks, kui tundub, et poti sisu pole päris see, mis peaks. Kaunilt illustreeritud ja hõlpsasti järgitav teejuht talviste soojendavate keeduste ja suviste külmsuppide valmistamiseks, k.a. puljongid, püreesupid, hautised, paksud supid ja konsomeed.
