Vesi, mis on piisavalt puhas taimede ja loomade tarvis, on liiga must ujumiseks. Supluskoha vett me juua ei usalda. Puhas joogivesi võib teinekord rikkuda fotohuvilise filmid ja keemikute destilleeritud vesi ei kõlba puhtasse keemiasse.
Bidestilleeritud vesi, deioniseeritud vesi on astmed aine puhtuse teel, kus kõrgeim aste on saavutamatu.
Mis on puhtus, mida ta annab, kuidas see saavutatakse ja miks me täielikku puhtust kunagi ei saavuta, kõigest sellest vestab käesolev raamat.