Eestlane on alati eelistanud kohalikku toitu. Kümned Maarjamaa põlvkonnad on kasvanud üles leiva, kartuli ja köögivilja ning kala ja rikkalike metsaandide toel. Kaunite toidu- ja looduspiltidega illustreeritud retseptiraamat annab ülevaate tänapäeva eesti köögist. Põhiosa neist roogadest kuulus eestlaste toidusedelisse juba eelmise Eesti Wabariigi õitsenguajal. Ent leidub ka roogi, mis võeti omaks 50ndatel ja veelgi hiljem. Jätku leivale, nagu Eestimaal öeldakse! «Eesti köögi» esmaväljaanne ilmus 2003. aastal sarjas «100 Rooga».
Käesolev raamat on selle uus täiendatud trükk.