NB! Kuigi raamatu tiitellehel on osana välja toodud ainult I osa: INIMENE JA ÜHISKOND, sisaldab raamat siiski ka II osa: TAIM ja III osa: LOOM.
Eesti XX sajandi põllumajanduse III köide käsitleb aastatel 1991-2008 toimunud siirdeperioodi majanduslikke ja sotsiaalseid protsesse maal – üleminekut okupatsioonivõimu alt omariiklusele, diktatuurilt demokraatiale ning plaanimajanduselt turumajandusele.
Sisu:
- I osa. INIMENE JA ÜHISKOND
- Vaimsuse hoidmine elukohustusena
- Muutused ja reformid siirdeperioodil turumajandusse
- Maainimene ja maaelu keskkond
- Põllumajanduse ja maaelu maine
- Maainimese valikud
- Talud
- Põllumajandusteadus
- Toiduaine- ja söödatööstus
- Maaehitus
- Põllumajanduse juht- ja järelvalveorganid
- Põllumajanduse ühistegelikke jm. organisatsioone
- Põllumajandusharidus
- Põllumajanduse jätkusuutlikkus ja ressursid
- II osa. TAIM
- Muld ja mullakaitse
- Põllumajandusenergeetika
- Põllumajanduse mehhaniseerimine
- Maaviljelus
- Maaparandus
- Väetamine
- Taimekaitse
- Tera- ja kaunvilja kasvatus
- Kartulikasvatus
- Heintaimede kasvatus
- Tehniliste kultuuride kasvatus
- Puuviljandus
- Köögiviljakasvatus
- Iluaiandus
- Erametsanduse arengust
- III osa. LOOM
- Tõuaretus ja organisatsioonilised ümberkorraldused
- Söötmisteadus
- Toiduohutus ja loomatervishoid
- Veisekasvatus
- Piima koostis ja maitse
- Seakasvatus
- Linnukasvatus
- Lambakasvatus
- Hobusekasvatus
- Karusloomakasvatus
- Mesindus
- Kalamajandus
- Lõppsõna
- Summary
- Zusammenfassung
- Резюме
- III köite autorid
- Järelsõna II köitele
- Mõisteid põllumajanduspoliitikast
- Ettevõtete edulood
