Raamatus käsitletakse piimajahutite ehitust ja töötamist, kirjeldatakse uusimaid farmi piimajahutusagregaate ning külmutusseadmeid. Suurt rõhku on pandud ka tehnilistele nõuetele, mida on vaja arvestada seadmete monteerimisel ja reguleerimisel, piimajahutusviiside hindamisele, piima käsitsemise tanksüsteemile, tööstuses valmistatud jahutusagregaatide täiendamisele, seadmete hooldamisele ja rikete kõrvaldamisele. Üksikasjalikult on kirjeldatud masinate külmutustehnilisi ja elektrilisi skeeme, külmutusmasinate detaile ja automaatikaseadmeid.
Raamat on määratud majandi farmimehaanikutele, elektrikutele ja inseneridele.