HACCP
Käsiraamat toidukäitlejale
Jana Pärn · Põllumajandusministeerium · 1998
HACCP on toidukontrolli ennetav süsteem, mille eesmärgiks on toiduohutuse tagamine.
Käsiraamatu eesmärgiks on anda toiduainetööstusele abivahend HACCP juurutamiseks. Raamatus on kasutatud rahvusvaheliselt tunnustatud Codex Alimentariuse Comitte ja Euroopa Liidu õigusaktides sätestatud lähenemist HACCP kontseptsioonile. Iga HACCP juurutamise etappi on illustreeritud vastava näitega, mis hõlbustab antud etapi sisseviimist.
Käsiraamatu eesmärgiks on anda toiduainetööstusele abivahend HACCP juurutamiseks. Raamatus on kasutatud rahvusvaheliselt tunnustatud Codex Alimentariuse Comitte ja Euroopa Liidu õigusaktides sätestatud lähenemist HACCP kontseptsioonile. Iga HACCP juurutamise etappi on illustreeritud vastava näitega, mis hõlbustab antud etapi sisseviimist.
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Läbi müüdud — jäta soov ja anname teada, kui raamat on jälle saadaval. Tarne ja kättesaamine
Detailid
- Alapealkiri
- Käsiraamat toidukäitlejale
- Autor
- Jana Pärn
- ISBN
- 998560539X
- Aasta
- 1998
- Kirjastus
- Põllumajandusministeerium
- Keel
- eesti
- Köide
- Pehme kaas
- Lehekülgi
- 119
- Mõõdud
- 210 × 145 mm
- Kaal
- 170 g
- Artikkel
- R0056615
- Märksõnad
- kvaliteediohje, käsiraamatud, normatiivid, toiduainete kontroll, toiduainetetehnoloogia, toiduainetööstus, toidukäitlus, toiduohutus