On levinud eksiarvamus, et hea tervise ja füüsilise vormi saavutamiseks tuleb vältida rasva. Tunnustatud saksa toitumisnõustaja Dr Anne Fleck tutvustab raamatus teaduslikke uurimusi, mis kinnitavad, et rasvade õige kasutamine on tervislik ja võib isegi teatud krooniliste haigustega seotud kaebusi vähendada.

Raamatus selgitatakse, millest on mitmed valearusaamad alguse saanud ning kuidas peaksime selles valguses oma toitumist reguleerima.