Õpik on mõeldud turismi-, majutus- ja toitlustusvaldkondade erialade õppijatele alusteadmiste omandamiseks hotellimajandusest, kuid vajalikku leiab siit igaüks, kes soovib süstematiseerida ja laiendada olemasolevaid teadmisi, ning ka rännuhuviline, kes ise oma reise korraldab. Õpiku peatükkides käsitletakse:
- hotellimajanduse olulisi mõisteid ja seoseid teiste valdkondadega
- hotellimajanduse arengulugu ja tähtsamaid organisatsioone
- kliente ja nende segmenteerimise võimalusi
- hotelli organisatsiooni, mis tagab kvaliteetse klienditeeninduse
- kliendile pakutavaid olulisemaid põhi- ja lisateenuseid
- teenuse hinda ja seda mõjutavaid tegureid
- hotellide liigitamist erinevatest kriteeriumitest lähtuvalt
- Eesti majutusturgu ja kvaliteedisüsteeme
- hotellide omandivorme ja juhtimissüsteeme ning hotellimajanduse trende lähiaastatel