Õpik on mõeldud turismi-, majutus- ja toitlustusvaldkondade erialade õppijatele alusteadmiste omandamiseks hotellimajandusest, kuid vajalikku leiab siit igaüks, kes soovib süstematiseerida ja laiendada olemasolevaid teadmisi, ning ka rännuhuviline, kes ise oma reise korraldab. Õpiku peatükkides käsitletakse:

• hotellimajanduse olulisi mõisteid ja seoseid teiste valdkondadega
• hotellimajanduse arengulugu ja tähtsamaid organisatsioone
• kliente ja nende segmenteerimise võimalusi
• hotelli organisatsiooni, mis tagab kvaliteetse klienditeeninduse
• kliendile pakutavaid olulisemaid põhi- ja lisateenuseid
• teenuse hinda ja seda mõjutavaid tegureid
• hotellide liigitamist erinevatest kriteeriumitest lähtuvalt
• Eesti majutusturgu ja kvaliteedisüsteeme
• hotellide omandivorme ja juhtimissüsteeme ning hotellimajanduse trende lähiaastatel