Brošüür tutvustab juustu paljusid häid omadusi, arstide soovitusi, juustu valmistamisviisi ning liike. Eesmärk on tõsta juustu populaarsust perenaiste silmis ning tutvustada selle tervislikke omadusi. Kui Šveitsis tarvitati 1930-ndatel aastatel ühe inimese kohta aastas 9,8 kg juustu, siis Eestis ainult 0,6 kg. Samas asendab 1 kg juustu oma toiteväärtuselt 48 kanamuna, 8 kg haugikala, 5 kg vasikaliha ja 2 kg veiseliha.
