Maailma üks populaarsemaid desserte – juustukook, ingliskeelse nimega cheesecake – on jõudnud juba vallutada ka eestlaste südameid. Kes on seda võõrsil maitsta saanud, kes Eestimaa kohvikute pakutavat nautinud, kes aga ise küpsetanud. Juustukoogi valmistamine iseenesest on lihtne. Küll aga vajab kakuke aega ahjus küpsemiseks ning samuti on vaja varuda kannatust, enne kui seda saab sööma hakata.
Raamatust leiab 45 retsepti ja asjalikke näpunäiteid juustukoogi õnnestumiseks. Õnnestuma peaks aga juustukook nii andunud küpsetajatel kui ka alles esimest korda proovijatel.

Sisukord:

Millest koosneb juustukook?

Juustukoogi põhjad

Juustukoogi külmutamine

Juustukoogi jahutamine

Laimi-mustika juustukook

New Yorgi juustukook

Ameerika juustukook

Kõrvitsa-juustukook

Vaarika-kitsejuustukook

Konjaki-šokolaadi juustukook

Porgandi-juustukook

Kamašokolaadiga juustukook

Tarretatud kohvi-juustukook

Piparmündi ja šokolaadiküpsistega juustukook

Kohvi-mascarpone juustukook

Kirsi-juustukook

Mascarpone-jogurtikook

Laimimaitseline juustukook sõstraželeega

Rummi ja rosinatega juustukook

Kama-juustukook

Vanilli-piparkoogi juustukook

Brownie-juustukook

Valge šokolaadi ja kirssidega juustukook

Vaarika-sidruni juustukook

Marja-juustukook

Domino küpsistega juustukook

Tumeda šokolaadiga juustukook

Vaarikatarretisega juustukook

Maapähklivõiga juustukook

Astelpajumarjadega juustukook

Tikri-juustukook

Mojito-juustukook

Maasikate ja mustikatega juustukook

Mustikate ja valge šokolaadiga juustukook

Mango-vaarika juustukook

Mango-juustukook

Õuna-karamelli juustukook

Dajmi šokolaadiga juustukook

Valge šokolaadi ja maasikatega juustukook

Metsmaasikate ja dessertveiniga juustukook

Tiramisu-juustukook

Marmor-juustukook

Muraka-juustukook

Jõhvika-juustukook

Kuldne juustukook

Šokolaadi-mascarpone juustukook

Sametine Geiša šokolaadiga juustukook

Valge šokolaadi ja vaarikatega juustukook

Kirsimarmelaadiga juustukook

Gorgonzolaga juustukook

Tsitruse-juustukook