Olen vaikimisi imetlenud eestlaste suurt kokaraamatute lembust. Erinevates kodudes tabab minu kokanduslikult ergas silm, et riiulitel laiutavad väärtkirjandus ja tarbekirjandus juba üsna võrdses mahus. Ühelt poolt lisab see julgust tulla välja järjekordse üllitisega, teisalt kohustab pakkuma midagi uut ja veelgi tarvilisemat.
Kaie Mei