Iga kala ja/või veelooma juures on näidatud, millist osa sellest söögiks tarvitatakse ning kuidas ja millega rooga valmistada ja serveerida, et selle maitseomadused kõige paremini esile tulevad. Iga veelooma kirjeldusele on lisatud ka retsept mõne hõrgutise valmistamiseks.