Kartuli mitu nägu

Kartulil on minu köögis tähtis roll. Ta ei nõua erilist tähelepanu, aga kui teda laual pole, on midagi puudu. Lihtne, aga hea, nii võiks kartulit iseloomustada.

Kokkamine on mind saatnud lapsepõlvest saati ja nimi Kokk ju kohustab. Olen kirjutanud kaks kokaraamatut ning ega kaks kolmandata jää. „Kartuli mitu nägu“ on minu kolmas kokaraamat ja seekord sai peategelaseks kartul.

Raamatust leiab 26 võimalust kartulist roogi valmistada ning lisaks valiku lihahõrgutisi, mis kartuliga hästi sobivad. Retseptide seas on täidetud kartulid, vardad, burgerid, wrapid, vahvlid ja kartulipitsa. Raamat algab piduliku kartuliroosiga ning lõpeb kartuli-šokolaaditrühvlitega. Jagan ka nippe kartulipavé ning aia-, lehviku-, hertsoginna- ja fondantkartulite valmistamiseks.

Road valmistasin oma koduköögis, sättisin taldrikule ja pildistasin ise.

Hea toit ei pea olema keeruline, vaid tehtud südamega.

Maitsvaid katsetusi koos oma pere, sõprade ja kartuliga!

Aivar Kokk