Raamatusse «Kohalik toit: parimad palad naabrite köögist» on kogutud Liivimaa vanad retseptid, mis on Eesti ja Läti tippkokkade poolt saanud moodsa kuue.

Ilmnes, et toidud olid sarnased. Nüüd on gurmeehuvilistel võimalik kokaraamatu abil valmistada näieks seapekki mulla, mädarõikapesto ja hapukurgiga või pulli munandeid rukkileiva, kergelt marineeritud sibula ja salatkressiga.
Tiiu Maran