«Kohtuprotsessid» pühib tolmukorra vanadelt toimikutelt ja tutvustab põnevaid kohtuprotsesse läbi mitmete sajandite.
Raamatus räägitakse paeluvalt hauaröövlite protsessidest Vanas-Egiptuses, Salemi nõiajahist, maffiaprotsessidest, poliitilistest protsessidest Nõukogude Liidus ja paljust muust. Igas lühiessees kirjeldatakse ühe juhtumi oletatavat käiku kuni kohtuotsuse langetamise ja sellest johtuvate tagajärgedeni. Lisaks tsitaadid süüdistajate ja süüaluste, kurjategijate ja pealtvaatajate suust, kohtualuse elulugu, protsessi üldine ajalooline taust ja mõju ning juhtumi kajastamine kirjanduses, kunstis, muusikas, teatrilaval ja kinolinal. Samuti jagatakse soovitusi, mida antud teemal veel vaadata, kuulata ja lugeda.
Teos sisaldab arvukalt illustratsioone, ulatuslikku isikuregistrit ja kronoloogiat.