Saateks:
Antud õppevahend on mõeldud kutsekooli õpilastele vastava aine õppimise hõlbustamiseks. Materjali koostamisel on arvestatud nende nõudmistega, mis on vajalikud IV järgu koka tööks.
I osas käsitletakse teemasid, mida õpitakse I õppeaastal (toiduainete eeltöötlemine, kuumtöötlemise võtted, supid, kastmed, tangu- ja makaronitoidud, muna- ja kohupiimatoidud, taignad ja taignatooted).
Koostaja