R0130850Laboratoorne kontroll ühiskondliku toitlustamise ettevõteteshttps://raamatukoi.ee/raamat/laboratoorne-kontroll-%C3%BChiskondliku-toitlustamise-ettev%C3%B5teteshttps://raamatukoi.ee/covers/R0130850-lg.webp11.50EURInStockMaria Šapiro, Glafira TraininaeestiKõva kaas
Laboratoorne kontroll ühiskondliku toitlustamise ettevõtetes
Raamat abistab laboratooriume kontrolli teostamisel toitlustusettevõtetes.
Vaadeldavad teemad:
Kulinaartoodete uurimine Poolfabrikaatide uurimine Toiduainete uurimine Reaktiivide valmistamine Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele Detailid
- Aasta
- 1966
- Keel
- eesti
- Köide
- Kõva kaas
- Lehekülgi
- 380
- Mõõdud
- 222 × 154 mm
- Kaal
- 460 g
- Artikkel
- R0130850
