Laboratoorne kontroll ühiskondliku toitlustamise ettevõtetes
Maria Šapiro, Glafira Trainina · Valgus · 1966
Laboratoorne kontroll ühiskondliku toitlustamise ettevõtetes
Maria Šapiro, Glafira Trainina · Valgus · 1966
Raamat abistab laboratooriume kontrolli teostamisel toitlustusettevõtetes.
Vaadeldavad teemad: Kulinaartoodete uurimine Poolfabrikaatide uurimine Toiduainete uurimine Reaktiivide valmistamine
Vaadeldavad teemad:
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Detailid
- Autorid
- Maria Šapiro, Glafira Trainina
- Aasta
- 1966
- Kirjastus
- Valgus
- Keel
- eesti
- Köide
- Kõva kaas
- Lehekülgi
- 380
- Tõlkija
- H. Arumaa
- Mõõdud
- 222 × 154 mm
- Kaal
- 460 g
- Artikkel
- R0130850
- Märksõnad
- laboratoorne kontroll, sanitaarkontroll, sanitaarnõuded, tervishoid, toiduainete kontroll, toitlustamine, toitlustus, toitlustusettevõtted