Peale tööd tühja kõhuga koju minnes on suur kiusatus osta poest valmistoitu või tellida kulleriga midagi oma lemmikrestoranist. Tegelikult saab ka kodus endale või kogu perele väga kiirelt õhtusöögi valmis teha. See tuleb odavam, maitsvam ja sageli jääb midagi ka järgmiseks päevaks vräpi sisse keeramiseks järele või uueks õhtusöögiks hautamiseks.
Kiirelt valmiva toidu salarelvad on hakkliha, pasta, munad ja ka tortillad, mille sisse saab koos salatilehtedega keerata kõike mis külmkapis leidub. Tortillasid saab kasutada ka pirukate ja pitsade põhjaks ja siit raamatust leiab retsepte kiireteks hommiku- ja õhtusöökide valmistamiseks, lisaks kiirelt valmivaid küpsetisi.
