Ülevaade munitsipaaltapamajade arengust Eestis aastail 1918-1940 moodustab järje sama autori teosele «Lihatööstus Eestis XIX sajandi teisest poolest kuni 1917. aastani». Peale konkreetsete lihatööstusettevõtete lühiajalo leiab lugeja siit andmeid loomade esmatöötlemise arengust ja ka nn. rituaaltapmisega seonduvatest probleemidest.
Materjal pakub huvi eelkõige lihatööstusettevõtete juhtkondadele ja kroonikakoostajatele, ajaloolastele, majandusteadlastele ning kodu-uurijatele.
Raamatu lõpus on isikunimede register, allikaloend ja resümee vene keeles.