Raamatu autor Aet Trisberg jõudis tervisliku toitumiseni oma lapse allergiatega tegeldes, mis panid teda ümber hindama seniseid toitumisega seonduvaid tõekspidamisi. Tervislik toit võitis Aeti südame. Kirest toidu valmistamise vastu ja soovist jagada meeliköitvaid tervislikke retsepte ka teistega, sündis raamat «Maitseelamused tervise heaks».

Aet ütleb: «Minu soov on selle raamatuga tõestada, et tervislik toitumine pole üksnes kalorivaeste juurviljade närimine ja kookidest loobumine, vaid midagi hoopis enamat, põnevamat ning mis peamine - maitsemeeli erutav. Olgu see raamat teerajajaks algajale tervislikule toitujale või inspiratsiooniallikaks juba tervislikust toidust ja eluviisist lugupidavale inimesele.»