Töö aluseks on võetud Tartu Ülikoolis ja Tallinna Tehnikaülikoolis peetud loengud.
Autor on andnud sissejuhatavale osale rohkem ruumi ning põiminud teoreetilise osa praktilisega läbi, et võimaldada raamatu kasutamist ka väljaspool akadeemilist ringi.
Sisu:
- Orgaaniliste ainete puhastamine ja nende analüüs
- Alkoholi keemiline loomus
- Alkoholi oksüdeerimine ehk hapendamine äädikhappeks
- Mõned lihtsamad alkoholid ja happed
- Atseetamiid ja etüülamiin
- Tsüaniidi süntees ja molekuliehitus
- Orgaaniliste ühendite tähtsamad tüübid
- Küllastatud süsivesinikud ehk parafiinid
- Küllastatud süsivesinikkude halogeeniderivaadid
- Küllastumata süsivesikud
- Süsivesinikkude lihtsamad hapnikuderivaadid
- Üheaatomsete alkoholide hapendamisproduktid
- Rasvhapped
- Kahe või enama asendaja rühmaga ühendid
- Rasvhapete asendusproduktid
- Süsivesikud
- Lämmastikühendid
- Väävli, arseeni, stiibiumi ja fosfori ühendid
- Valgud: proteiinid ja proteiidid
