• Millal tuli rukis Eestisse?
• Kuidas on seda siinmail läbi aegadekasvatatud ja leivaks küpsetatud?
• Kelle leiba me sööme?
• Mis on saanud kuulsast sordist «Sangaste» meil ja maailmas?
• Kuidas on leivakõrvasesilgu ja Moe viinaga?

Raamatust leiab vastused ja lisaks palju muudki: rukis ja Eesti teadus; rukis meie kultuuris ja tavades; Eesti põldude harijad, kes pole lasknud maad võssa kasvada. Paljusid on rukis teinud rikkamaks – need inimesed jagavad raamatus oma rõõmu lugejatega.