Kaarina Kaurinkoski on tuntud isikupäraste ja huvitavate kokaraamatute autorina. Eesti keeles on tema töödest varem ilmunud «Seenetoidud», mis sai suure menu osaliseks.
Käesoleva raamatu eesmärgiks on tutvustada aed-, puu- ja juurvilju, mis ei kuulu traditsioonilisse eesti kööki, kuid on tänapäeval meie perenaistele kättesaadavad, nagu artišokk, avokaado, endiivia, spargel, mitmesugused salati- ja paprikaliigid. Pakutakse aga ka uudseid toite, mida võib valmistada tuntud köögiviljadest – porgandist, peedist, kartulist või kapsast.