Autor käsitleb kinnisvaraspekulantide ja uusrikaste elu 1850.–1860. aastate Pariisis, kui täie hooga käis parun Haussmanni uute bulvarite ehitamine. Teosest ei puudu ka kinnisvaramull ja suhtekolmnurk rikastumiskire küüsis isa, androgüünist poja ja pillava kasuema vahel.

É. Zola avaldas 1871–1893 romaanitsükli Rougon-Macquartidest, ühest prantsuse suguvõsast Teise keisririigi ajal. Sarja kuuluvad «Nana», «Vaht», «Daamide Õnn», «Söekaevurid», «Pariisi kõht», «Häving». «Saak» ilmub eesti keeles esmakordselt.