Ma ei ole keemik, kokk ega n.-ö. roheline. Olen käsitlenud lisaainete teemat just selle külje pealt, milline info on kättesaadav tavalisele inimesele, kes ei ole toiduteadust õppinud, kuid sooviks E-ainetest ja teistest toidule lisatavatest ainetest paremini aru saada.
Aasta kestnud uurimistöö tulemusena sain teada, mida süüa, et oma tervisele head teha ja mida tervislikku poes ostukorvi tõsta. Minu eesmärk ei ole mitte vabaneda igasugusest keemiast, vaid esialgu jätta kõrvale see kõige ohtlikum osa.
Raamatust leiad vastused järgmistele küsimustele:
- Millised E-ained on ohtlikud väikelastele ja allergikutele
- Millised lisaained võivad kõigil püsivaid tervisehäireid põhjustada
- Milliseid E-aineid oleks mõistlik igal juhul vältida
- Kuidas teha ise süüa nii, et ei tekiks tervistkahjustavaid keemilisi ühendeid
- Millele pöörata tähelepanu toidupakendite etikette lugedes
Raamatus on kaks lühikokkuvõtet kõige kahjulikumatest lisaainetest. Lõika need välja ja pista rahakotti!
Kas teadsid, et:
- Esimene laboritoiduaine oli supisegu, mille valmistas 1886. a. Julius Maggi
- Lisaainete kasutamine toiduainetetööstuses kasvab tohutu kiirusega. Kui 1980. aastal oli maitse- ja lisaainetööstuse aastane käive kogu maailmas 4 miljardit dollarit, siis 2008. aastaks oli see kasvanud 5-kordseks - 20,5 miljardi dollarini (Allikas: Leffingwell & Associates)
- Igal aastal lisatakse Euroopa Liidu liikmesriikides toidule umbes 170 000 tonni aroomaineid
- Tänapäeva noortel hakkab ära kaduma maitsmismeel, sest kõikide toitude maitsed on tehtud liiga intensiivseks
- MSG ehk naagrumglutamaat E621 ongi põhjus, miks Sa kartulikrõpsupaki alati tühjaks tahad süüa. See maitsetugevdaja tekitab paljudel inimestel soovi n.-ö. üle süüa
- Ligi 54%-l Eesti lastest on tervisehäireid, mida põhjustavad ebatervislikud eluviisid, sh. ebatervislik toit
- Toodete nimed ei pruugi alati kogu tõde toote sisu kohta avaldada. Saksamaal müüakse näiteks vasikamaksapasteeti, mis on tehtud vasikalihast ja üllatus-üllatus - seamaksast
