Suhkrupeedikasvatusele omistatakse suurt tähtsust, kuna suhkrupeedist toodetakse suhkrut. Et suhkrutööstuse jäätmed ja peedi lehed on väärtuslikuks söödaks, siis omab suhkrupeet suurt tähtsust ka loomasöödabaasi laiendamisel. Suhkrupeedi sisseviimisega põllukülvikorda on seotud üldise agrotehnika tõstmine ning suhkrupeedile järgnevate viljade saakide tõus, eriti teraviljasaakide osas. Suhkrupeedist saab peale suhkru veel rida teisi produkte. Nii toodetakse suhkrutööstuse jäätmeist piiritust, glütseriini ja pektiinliimi.

Raamatus vaadeldakse suhkrupeedi kasvatamise perspektiive Eestis, paremaid suhkrupeedisorte, agrotehnikat, hooldustöid, viljade koristamist ja säilitamist, seemnekasvatust, võitlust haigustega ning peedi kasutamist söödakultuurina.