Suhkur, mesi, tärklis ja kondiitritooted
Alfons Laar · Eesti NSV Kõrg- ja Keskerihariduse Ministeerium · 1982
Suhkur, mesi, tärklis ja kondiitritooted
Õppevahend
Alfons Laar · Eesti NSV Kõrg- ja Keskerihariduse Ministeerium · 1982
Brošüür tutvustab erinevate kondiitritoodete ja magusainete omadusi, kvaliteedinõudeid, pakkimis- ja säilitamistingimusi.
Sisu:
Sisu:
- Suhkur
- Mesi
- Tärklis
- Kondiitritooted
- Kondiitritoodete klassifikatsioon ja toorained
- Karamell
- Puuvilja-marjakondiitritooted
- Šokolaad ja kakaopulber
- Kompvekid
- Jahust kondiitritooted
- Halvaa. Idamaised maiustused. Dieet- ja raviotstarbelised ning vitaminiseeritud kondiitritooted
- Kasutatud kirjandus
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Detailid
- Alapealkiri
- Õppevahend
- Autor
- Alfons Laar
- Aasta
- 1982
- Keel
- eesti
- Köide
- Pehme kaas
- Lehekülgi
- 68
- Mõõdud
- 200 × 145 mm
- Kaal
- 80 g
- Artikkel
- R0065109
- Märksõnad
- kondiitritooted, mesi, suhkur, toiduainete tehnoloogia, tärklis, õppematerjalid