Kausitäis salatit võib sisaldada palju maitsvat ja kasulikku. Piiriks on ainult omaenda fantaasia. Salat võib olla väikeseks hõrgutavaks eelroaks, seda võib serveerida lisandina põhitoidu juurde või ka iseseisva lõuna- või õhtusöögina. Parimaks lõpetuseks söögikorrale on värske puuviljasalat. Suurest salatiraamatust leiad paarsada retsepti erinevateks puhkudeks. Omaette peatükk on pühendatud maitsvatele kastmetele ja salatikastmetele. Raamatus tutvustatakse ka mitmeid uuemaid salati-, tomati- ja tillipiprasorte. Olgu salat toidu kõrval sama loomulik kui leib laual.
