«Naudi kõike, naudi hetke, naudi seda, mis sul on; kõike, mida teed, tee täiuslikult – see on täiuslik filosoofia, mida peaks järgima ka muredest koormatud lääne inimesed, kes ägavad majandussurutise all. Sama lihtsat põhimõtet järgides valmistavad tailased ka süüa. Kõik toidusse puutuv on hoolikalt läbi mõeldud. Tähelepanuta ei jäeta isegi toidu aroomide harmooniat!» kirjutab Aaro Lode Tai kokaraamatu sissejuhatuses.

Aaro on ametilt peakokk, kes on uurinud Kagu-Aasia köögikunsti saladusi pikalt ja põhjalikult. Selles raamatus jagab ta toidunautlejaga ahvatlevat, värvikirevat ja maitserohket Taimaa köögikunsti.