EPA õppejõudude poolt kirjutatud raamat on mõeldud õppevahendina tähtsamate põllukultuuride üksikasjalikumaks tundmaõppimiseks makro- ja mikroskoopiliselt laboratoorsel teel.

Raamatus antakse juhiseid põllukultuuride (kõrs- ja kaunviljade, kartuli ja juurviljade, kiu- ja õlikultuuride ning põldheinte) liikide, alamliikide, teisendite ja tähtsamate sortide tundmaõppimiseks ning eristamiseks lehtede, õite, õisikute, viljade jne. järgi. On antud juhiseid külvisenormi arvutamise, kasvutiheduse ja kasvudünaamika, bioloogilise saagi jne. määramiseks. Juhised on antud ka seemnete ja mugulate kuivaine-, tärklise- ja suhkrusisalduse määramiseks, samuti seemneproovide võtmise, külvise puhtuse, seemnete idanevuse, 1000 seemne kaalu määramise jne. kohta.

Rohkete jooniste ja tabelitega raamat agronoomiateaduskonna üliõpilastele, põllumajandustehnikumide õpilastele ja agronoomidele.