Raamatus käsitletakse taimekasvatussaaduste kvaliteedi norme. Antakse ülevaade teravilja, kartuli, köögivilja, puuvilja, tehniliste ja söödataimede säilitamisest ning ümbertöötamisest. Eriti tähtsa küsimusena käsitletakse massikadude ja kvaliteedi languse vähendamist.
Mõeldud õpikuks agronoomia, ökonoomika ja põllumajanduse organiseerimise ning põllumajandusliku raamatupidamise eriala üliõpilastele.