Kes meist poleks seisnud poes, käes keeksipakk või supipurk, ja nõutult endalt küsinud, mida õieti tähendab säilitusaine E 234 või happesuse regulaator E 325. Või mida endast kujutab pakendil märgitud glutamiinhape ning mille poolest see erineb näiteks fosforhappest ja kas fosforhapet sisaldava toidu söömine paneb sööja pimedas helendama või mitte.

Sellistel hetkedel vajab inimene üht lihtsat abilist, lisaainete välumäärajat. Kui taolised välimäärajad on olemas linnuhuvilistele ja seenelistele, siis miks mitte poeskäijatele? Eriti veel tänapäeval, kui inimesi järjest rohkem huvitab, mida nad õieti söövad ja joovad.

2., täiendatud ja parandatud trükk