Inimene on kõikesööja (omnivoor), kuid suurem osa tema toidust on taimne. Kõik toidutaimed sisaldavad meile möödapääsmatult vajalikke aineid -- valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, mineraalsooli, kuid selle kõrval ka taimede kaitsefunktsiooni täitvaid bioloogiliselt aktiivseid aineid (glükoosiide, alkaloide, parkaineid, saponiine jpm.).
Antud raamatus on rõhk asetatud toidutaimede raviomadustele ja selle aluseks olevatele toimeainetele. Vähem käsitletakse botaanilisi aspekte. Kui me tunneksime piisavalt toidutaimede raviomadusi, ei oleks 90% juhtudest üldse tarvis arstirotusid kasutada.
Raamatus on kirjeldatud toidutaimi, nende keemilist koostist, kasutamist toidus ja ka meditsiinis. Sama skeemi alusel on käsitletud ka toidutaimede alaliiki -- maitsetaimi. Kui inimene teab oma diagnoosi, saab ta selle alusel kujundada sobiva toidusedeli ja ebasobivate toidutaimede kasutamist vältida.