Rahvusvaheliselt tuntud toitlustusspetsialistide kirjutatud käsiraamat on igapäevane asendamatu abivahend neile, kes töötavad restoranides, kohvikutes, baarides või hotellides, ning kasulik lugemine kõigile, kes tunnevad huvi klassikalise kokakunsti ja heade veinide vastu.
Raamat käsitleb paljusid teemasid:

toitude ja jookide kokkusobivus

lauakatmine ja roogade serveerimine

rahvaste toitumistavad ja rahvusroad

veinid – päritolu, sordid, serveerimine

piiritusjoogid, liköörid ja aperitiivid

kokteilid ja segujoogid

sigarid ja nende pakkumine

lauanõud, klaasid, baarivarustus jpm
Käsiraamatu väärtust suurendavad: restorani- ja joogiterminite seletav sõnastik

restoraniterminite võrdlev sõnastik kuues keeles

ülevaade kuulsate inimeste järgi nime saanud toitudest

joonised, tabelid. skeemid. maakaardid jne.
Ainulaadne teatmeteos, kus leidub kogu teave toitude, jookide ja serveerimise kohta!