Toidukaupade vastuvõtmine ja kvaliteedi määramine
Anna Anissimova, Faina Buda, Anna Kokoreva · Valgus · 1968
Toidukaupade vastuvõtmine ja kvaliteedi määramine
Anna Anissimova, Faina Buda, Anna Kokoreva · Valgus · 1968
Toiduainete kvaliteedi range kontroll kaupluses aitab ära hoida mittekvaliteetsete toodete müüki elanikkonnale.
Toiduainete kvaliteeti saab määrata organoleptilisel teel vüi füüsikalis-keemiliste meetodite abil.
Raamatus kirjeldataksegi kauplustele väljastatavate kaubapartiide vaatluse korda ning kauba kvaliteedi määramise organoleptilisi meetodeid.
Raamat abistab jaekaubanduse töötajaid liha-, kala- ja piimatoodete kvaliteedilise ja koguselise vastuvõtu organiseerimisel.
Toiduainete kvaliteeti saab määrata organoleptilisel teel vüi füüsikalis-keemiliste meetodite abil.
Raamatus kirjeldataksegi kauplustele väljastatavate kaubapartiide vaatluse korda ning kauba kvaliteedi määramise organoleptilisi meetodeid.
Raamat abistab jaekaubanduse töötajaid liha-, kala- ja piimatoodete kvaliteedilise ja koguselise vastuvõtu organiseerimisel.
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Detailid
- Autorid
- Anna Anissimova, Faina Buda, Anna Kokoreva
- Aasta
- 1968
- Kirjastus
- Valgus
- Keel
- eesti
- Köide
- Kõva kaas
- Lehekülgi
- 230
- Tõlkija
- M. Rüüdja
- Kujundaja
- A. Rannes
- Mõõdud
- 220 × 150 mm
- Kaal
- 280 g
- Artikkel
- R0104757
- Märksõnad
- jaekaubandus, kalatooted, kauba kvaliteet, kvaliteediohje, käsiraamatud, organoleptiline hindamine, piimatooted,lihatooted, toiduained, toiduainete kontroll, toidukaubad, toidukaubandus, turundus