Toidumürgistused on haigestumised, mis tekivad tõvestavaid pisikuid või mürgiseid aineid sisaldavate toiduainete tarvitamisel. Sagedamini on toidumürgistuse põhjuseks toidusse sattunud ja seal paljunenud pisikud.
Raamat tutvustab erinevaid pisikuid ja nende põhjustatud mürgistusi, samuti teisi mürkaineid.