Toorsalatid on üheks heaks näiteks kiiresti valmistatavast ja kõhtu täitvast ning organismi puhastavast toidust.
Autor töötab Räpina aianduskoolis kutseõpetaja (köögiviljandus, aiasaaduste säilitamine ja töötlemine) ning psühholoogina. Seni on tema sulest ilmunud 63 trükist ja sadu artikleid. Nendest pea kaks kolmandikku on seotud aianduse ja toitumisega ning ülejäänud psühholoogia ja positiivse mõtlemisega.
