Õpikus käsitletakse teadmisi ja oskusi, mis õpilased peaksid omandama toitlustamise alal nelja aasta vältel. Üldosas on toodud korduvalt vajatavad andmed: laua katmine, hügieeninõuded õppeköögis töötamisel ning toitlustamise alused. Eriosas on õppematerjal jaotatud klasside järgi. Toiduainete hulgad retseptides võimaldavad toidu maitsmist 4-6 õpilasel.
