Eestis on vähe ettevõtteid, kelle juured ulatuvad 19. sajandi algusaastatesse. Veelgi vähem on neid toiduainetööstuses. Tegelikult võib neid seal üles lugeda ühe käe sõrmedel. Eesti suurimal joogitööstusettevõttel, tänasel ASil A. Le Coq on olnud au üle kahe sajandi lippu kõrgel hoida, toetudes järjest tugevamalt aegade jooksul laotud vundamendile.
A. Le Coq'i ajalugu väärib jäädvustamist. Algus Preisimaal, hilisem tegevus Londonis, Peterburis ja Tartus – see loob ettevõttele tugeva rahvusvahelise tausta. Lisaks tuleb pidada oluliseks tõsiasja, et A. Le Coq on üle elanud kaks maailmasõda, täitnud Vene tsaariperekonna ametliku õukonnavarustaja ülesannet ja kandnud õlle kvaliteedisümbolit läbi kahe aastasaja.
Teisalt on A. Le Coq'i kodulinn Tartu oma kireva ajalooga olnud Eesti õllekultuuri süda. Ühena esimestest Eesti linnadest hakati siin tööstuslikult õlut pruulima. Koos üliõpilaskonna arenguga Tartus 17. sajandil võime rääkida Eesti õllerituaalide ja -traditsioonide, s.t õllekultuuri tekkest.
Selles raamatus käsitletakse nii A. Le Coq'1 kui ka Tartu linna rolli Eesti õllekultuuris ja see on pühendatud A. Le Coq'i 200. sünnipäevale. Leidsime, et just juubeli puhul on viimane aeg tühimik täita ning anda välja teos, kust võib leida põhjalikku teavet ja sisukaid kirjeldusi aja jooksul Eesti õllekultuuri mõjutanud tegurite kohta.
See raamat oma põhjalikkuses on esimene omasugune ja me loodame, et ladusa teksti ja faktirohkusega pakub see paljudele huvitavat lugemist.
Tarmo Noop,
ASi A. Le Coq juhataja

Andres Sepp sündis Tartus 1963. aastal. Lõpetas seejärel 1987 TRÜ bioorgaanilise keemia erialal. Aastail 1986-1992 tegeles koos muinsuskaitseklubiga Livonia Tartu Õlletehase ajalootoa koostamisega ja ettevõtte ajaloo uurimisega.
RASi Tartu Õlletehas reklaamigrupi juht 1993-1994, seejärel ametis reklaamiagentuurides ja trükiste toimetamisel. Osalenud õlleajalooteemaliste näituste koostamisel Eestis ja Soomes.
Alates 1999 MTÜ Eesti Õlleajaloo Selts juhataja.