Hapendamine
Aia- ja metsasaaduste säilitamine
Toivo Niiberg, Priit Põldma · Maalehe Raamat · 1999
Toiduainete hapendamine on kuivatamise ja soolamise järel üks vanemaid säilitamisviise.
Juba sumerid hapendasid viinamarjalehti nagu meie kapsast. Rooma sõdalased kandsid kaasas kapsatünne. Britid ja viikingid võtsid samuti merereisidele kaasa hapukapsaid.
Meie esivanemad hapendasid metsõunapuu- ja pihlakavilju, ohakaid, naate ja teisi toitvaid metsaande, millele hiljem lisandusid härraste köögist hapukapsad ja -kurgid.
Juba sumerid hapendasid viinamarjalehti nagu meie kapsast. Rooma sõdalased kandsid kaasas kapsatünne. Britid ja viikingid võtsid samuti merereisidele kaasa hapukapsaid.
Meie esivanemad hapendasid metsõunapuu- ja pihlakavilju, ohakaid, naate ja teisi toitvaid metsaande, millele hiljem lisandusid härraste köögist hapukapsad ja -kurgid.
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Läbi müüdud — jäta soov ja anname teada, kui raamat on jälle saadaval. Tarne ja kättesaamine
Detailid
- Alapealkiri
- Aia- ja metsasaaduste säilitamine
- Autorid
- Toivo Niiberg, Priit Põldma
- ISBN
- 998564073X
- Aasta
- 1999
- Kirjastus
- Maalehe Raamat
- Keel
- eesti
- Köide
- Pehme kaas
- Lehekülgi
- 103
- Kaanekujundaja
- Jaan Tammsaar
- Mõõdud
- 195 × 130 mm
- Kaal
- 90 g
- Artikkel
- R0082813
- Märksõnad
- hapendamine, hoidised, köögiviljad, marjad, puuviljad, seened, säilitamine (toit), toiduretseptid
