Kääritamine on õrn kunst, mis võimaldab või soodustab toidul kasulike bakterite toimel millekski maitsvaks ja toitvaks muutuda.
«Kääritamine – alustame algusest» õpetab teile kõike, mida on kääritamisoskuste omandamiseks vaja.

Raamatust õpid:

• mis on kääritamine
• millest ja kuidas alustada
  
• millised on põhikoostisained
• kuidas saavutada erakordseid maitseid

Lihtsate näpunäidetega raamatust leiad lisaks mitmeid retsepte, et valmistada näiteks kimtšit, hapukurke või kombucha’t.