Kulinaaria
Kulinaaria
M. Sillaste · Eesti NSV Riiklik Kutsehariduskomitee · 1984
Õppevahend on mõeldud kutsekooli õpilastele vastava aine õppimise hõlbustamiseks.
I osas käsitletakse teemasid, mida õpitakse I õppeaastal:
I osas käsitletakse teemasid, mida õpitakse I õppeaastal:
- toiduainete eeltöötlemine
- kuumtöötlemise võtted
- supid
- kastmed
- tangu- ja makaronitoidud
- muna- ja kohupiimatoidud
- taignad ja taignatooted
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Detailid
- Autor
- M. Sillaste
- Aasta
- 1984
- Keel
- eesti
- Köide
- Pehme kaas
- Lehekülgi
- 112
- Mõõdud
- 195 × 140 mm
- Kaal
- 100 g
- Artikkel
- R0003283
- Märksõnad
- toiduainete tehnoloogia, toitlustamine, toitlustusettevõtted, valmistoidud