Liha ja kala suitsutamine, soolamine ja kuivatamine | Raamatukoi
R0271998Liha ja kala suitsutamine, soolamine ja kuivataminehttps://raamatukoi.ee/raamat/liha-ja-kala-suitsutamine-soolamine-ja-kuivataminehttps://raamatukoi.ee/covers/R0271998-lg.webp32.00EURInStockTuran T. TuraneestiKõva kaas
Liha ja kala suitsutamine, soolamine ja kuivatamine
Liha ja kala kodus suitsutamise, soolamise ja kuivatamise sammsammuline teejuht: alates hõrgust soolalõhest ja lõpetades isuäratavate kuumsuitsutatud kanatiibade ning soolatud peekoniga.
Turan T. Turan tutvustab kõiki olulisi suitsutamise ja kuivatamise viise ning keerulisemaid soolamisprotsesse. Alustamine ei nõua kulukat varustust, vaja läheb ainult ahju või grilli! Töökäiku tutvustavad fotod ja juhtnöörid aitavad tundma õppida rohkem kui 50 meetodit.
