Oma aias rikkalikke õuna-, ploomi-, pirni-, kurgi-, tomati- ja muude aiasaaduste saake koguvad aiapidajad vajavad ka usaldusväärseid keediste, mahlade ja teiste hoidiste põhiretsepte.
Lisaks neile pakutakse põnevaid chutney, marmelaadi ja kompoti tegemise õpetusi, mida võib valmistada nii tavalistest kui ka kauplustes müügilolevatest eksootilistest puuviljadest.
Raamatu juhatavad sisse tabelid keetmisaja, konservantide, kuivatamise ja soolamise kohta.