Piiritlemaks Mall Hiiemäe uurimisvaldkonda eesti folkloristikas tuleb viidata kolmele rahvaluule liigile – rahvajutud, rahvakalender ja rahvausund, sest ta on parim asjatundja nii eesti rahvajuttude ja jutustamistraditsiooni kui ka eesti rahvakalendri ning looduse ja loomariigiga seotud rahvapärimuse alal. Samuti on ta avaldanud käsitlusi eesti folkloristika ajaloost ja tänapäeva rahvaluulest.
Eesti rahvakalendri tähtpäevadega seotud pärimuse kogumise ja uurimisega on Mall Hiiemäe tegelenud ligi nelikümmend aastat.