Tai köök koondab endas kõige huvitavamaid Aasia köögi elemente. Magusad ja aromaatsed vürtsid muudavad karrikastmed vaheldusrikkamaks ja kui sinna lisada veel Tai ingver kha'd ning ergutavat sidrunheina ja laimilehti, muudavad need roa maitse eksimatult taipäraseks. Võid valmistada neid maitsvaid roogi selle raamatu lihtsate retseptide järgi.