Alustuseks tutvustatakse kõige populaarsemaid ja tuntumaid teravilju: nisu, rukis, oder, kaer, tatar, hirss ja mais. Lisaks mitmed iidsed ja taasavastatud või ka päris uudsed teraviljad, nagu spelta, kamut, quinoa, triticale jm. Lühidalt ka teravilja-gluteeni talumatusest, teraviljaallergiast ja teraviljade kohaldamist diabeetikute menüüsse. Ka retseptiosa, ligikaudu 150 retsepti ja 60 fotot, on jaotatud peatükkideks just tooteliikide järgi.
