Toitlustervishoid
Izrail Moreinis · Eesti Riiklik Kirjastus · 1955
Toitlustervishoid
Izrail Moreinis · Eesti Riiklik Kirjastus · 1955
Toitlustervishoid ehk toitlushügieen on teadus ratsionaalsest toitumisest optimaalset bioloogilist väärtust omavate heakvaliteediliste toiduainetega.
Sisu:
Sisu:
- Toitumise füsioloogilised alused
- Toiduainete füüsikaliste ja keemiliste omaduste muutumine mikroobide mõjul
- Toitlusettevõtete sanitaarne heakorrastus ja sanitaarrežiim
- Toiduainete konservimine
- Toiduainete sanitaarhindamine ja nende tootmise hügieen
- Ühiskondlik toitlustamine
- Toiduainetekaubandus
- Toiduainete säilitamine ja transportimine
- Toidumürgitused ja infektsioonid
- Toitluse sanitaarjärelvalve ja sanitaarseadusandlus
Pakiautomaati 1–2 p Tule ise järele*Hinnad kehtivad veebipoest ostmisel; kauplustes võivad hinnad erineda
Detailid
- Autor
- Izrail Moreinis
- Aasta
- 1955
- Kirjastus
- Eesti Riiklik Kirjastus
- Keel
- eesti
- Köide
- Kõva kaas
- Lehekülgi
- 264
- Tõlkija
- J. Pats
- Mõõdud
- 228 × 150 mm
- Kaal
- 340 g
- Artikkel
- R0118822
- Märksõnad
- hügieen, toidumürgitused, toitlushügieen, toitlustamine, toitumine