R0008641Uba aias ja köögishttps://raamatukoi.ee/raamat/uba-aias-ja-k%C3%B6%C3%B6gishttps://raamatukoi.ee/covers/R0008641-lg.webp4.00EURInStockSaima Kalev, Toivo Niiberg, Maia RaudsepingeestiPehme kaas
Uba aias ja köögis
Saima Kalev, Toivo Niiberg, Maia Raudseping · Maalehe Raamat · 2002
Uba nagu teisedki kaunviljad on täisväärtulik toiduaine. Üha rohkem on inimesed hakanud väärtustama õigeid elamisviise ja õiget toitumist ning tunnevad huvi selle vastu, mida süüa ja kuidas seda ise kasvatada. Eri oaliikide kasutusala maailmas on väga lai -- toiduks, söödaks, toiduaine- ning keemiatööstuses; vahekultuurina mullaviljakuse tõstmiseks; haljasmassina söödaks ja haljasväetiseks. Käesolevas raamatus on kirjeldatud peamiselt aed- ja põlduba, nende bioloogiat, abrotehnikat, kasvatatavaid sorte. Käsitlemist on leidnud ka mõningad teised oa liigid nagu lilluba, sojauba, vigna või sootuks erinev hiiduba. Käsitletakse ka ubade säilitamist ja kasutamist kulinaarias. Saima Kalev Maia Raudseping
