Koka ja kelneri erialase eesti keele õppematerjal on valminud Euroopa Sotsiaalfondist rahastatava Inimressursi arendamise rakenduskava prioriteetse suuna «Elukestev õpe» meetme «Keeleõppe arendamine» programmi «Keeleõppe arendamine 2007-2010» tegevuse 5.3 «Kutseeksamiks ettevalmistus ebapiisava eesti keele oskusega täiskasvanutele» raames.
Õppematerjal on osa komplektist, kuhu kuulub lisaks CD kuulamistekstidega ja sõnaloend.
Tegevuse eesmärgiks on toetada koka ja kelneri erialadel õppivate ning vastavatel erialadel töötavate ebapiisava eesti keele oskusega täiskasvanute erialase eesti keele õpet eestikeelse I taseme kutseeksami sooritamiseks ning eesti keele B1-taseme saavutamiseks.

Õppematerjal on mõeldud koka ja kelneri erialase eesti keele õppijatele, kes soovivad

• arendada oma erialase eesti keele oskust, et töösituatsioonides ladusalt hakkama saada;
• valmistuda koka või kelneri I taseme kutseeksami sooritamiseks

Õppematerjal on koostatud õppijatele, kellel on olemas eesti keele algteadmised. Materjal on õpik-töövihik, st tõlked, ülesannete vastused, uued sõnad ja muu vajaliku saate sellesse sisse kirjutada.